1. /
  2. Статьи
  3. /
  4. Page 2

Типовые технологические схемы получения сусла из винограда

Процесс получения виноградного сусла на базе современных винзаводов значительно усовершенствован и автоматизирован, в сравнении с традиционными способами приготовления напитка. Тем не менее, в основе рецептуры

Читать

Параметры выбора гидравлического пресса

Классическая рецептура приготовления вина включает обязательный этап отделения виноградного сусла, для чего ягоды давятся и измельчаются в бочке. Промышленное виноделие, помимо получения качественного вина, ставит

Читать

Необходимость отделять гребни — как они влияют на вкус и качество вина

Технология приготовления вина на промышленных винодельческих заводах предполагает отделение гребней от ягод. Разумеется, это применимо не во всех случаях: изготовление некоторых вин требует сохранения плодоножек

Читать

Какой насос будет эффективнее использовать при перекачке сусла мезги винограда?

Насос для перекачки мезги, сусла и готового вина – обязательный компонент оснащения производственных мощностей винодельческих и коньячных заводов. Производительные и надежные установки связывают технологические участки

Читать

Насос для сусла — как избежать ошибок при подборе

При оснащении мощностей на предприятии пищевой, винодельческой, пивоваренной промышленности огромное внимание уделяется выбору процессингового и емкостного оборудования. Тем не менее, производительность завода во многом зависит

Читать

Дистилляционные установки — необходимое оборудование при производстве коньячного спирта

Несмотря на многовековую историю коньяка, технология приготовления напитка незначительно изменилась от оригинальных методов. Примитивные инструменты и способы обработки заменились на более сложные операции, выполняемые с

Читать

Безопасность использования нержавеющей стали при производстве алкогольных напитков

Традиция приготовления крепкого алкоголя имеет многовековую историю. В течение веков совершенствовались технические методы производства, но в целом технология создания спиртных напитков осталась та же. Поиск

Читать

Стадии брожения вина: длительность и особенности процесса

Качество готового вина определяется множеством факторов. На вкус, аромат, цветность напитка влияет состояние урожая, используемое оборудование, технологические методы. Но основой производства винной продукции является брожение

Читать

Популярные системы для переработки винограда и обработки виноматериала

Вино – напиток с многовековой историей, один из самых популярных на сегодняшний день. Рецептура его приготовления практически не изменилась: усовершенствовался лишь подход к производству и

Читать

Что нужно знать о брожении вина

Ферментация является основой производства вина. Это ключевой процесс в виноделии, от правильности протекания которого зависит вкус, цвет и аромат готового вина. Но если раньше этап

Читать

Особенности процесса холодной мацерации вина

Для получения высококачественного вина важно не только использовать здоровый, дозревший виноград, но и соблюдать рецептуру приготовления. Произвести вино с требуемыми органолептическими показателями с оптимизацией расходов

Читать

ПРОИЗВОДСТВО


Болгария

5000, г. Велико Тырново,

ул. Никола Габровски, 2

Тел.: +359 87 788 80 90

E-mail: inprominox@gmail.com


СВЯЗАТЬСЯ С НАМИ