Минивиноделие
Оборудование для домашней винодельни – задача не настолько сложная, как оснащение небольшого или среднего винодельческого предприятия. Но чтобы получить действительно качественное вино, необходимо оборудовать мощности качественным и надежным оборудованием. С современными установками вы сможете изготавливать продукцию согласно рецептуре, радуя близких и друзей благородным напитком с приятным вкусом, ароматом и товарным видом. Оборудование и аксессуары для виноделия позволят автоматизировать процессы и облегчат задачи, которые стоят перед собственником.
Заказать установки для первичной обработки винограда можно в компании INPROMINOX. Мы предлагаем высококачественное оборудование для изготовления вина в домашних условиях. Вся продукция отвечает высоким стандартам, надежна и долговечна, а потому полностью оправдает вложенные средства и позволит наслаждаться вкусным вином.
Вы можете заказать товары для минивиноделия в компании INPROMINOX
Технология изготовления вина
Рецептура производства вина в домашних условиях идентична классической технологии, с той лишь разницей, что для выполнения операций используются приспособления и установки.
- Подготовленный урожай измельчается: это необходимо для отделения сусла самотека от мезги. Чтобы выполнять измельчение ягод, необходимо купить дробилку для винограда ручную. Такой метод отделения виноградного сока позволит получить максимальное количество сусла-самотека – самой ценной фракции, которая используется для создания эксклюзивных вин.
- Отжим мезги на прессовых установках. Принцип действия прессов направлен на бережный отжим с минимизацией повреждения кожицы и косточек. Благодаря этому дубильные и вяжущие вещества поступают в виноматериал с невысоким количеством и не отражаются на вкусе конечного напитка.
- Фильтрация, посредством которой удается отделить твердые фракции из жидкой фазы. Сусло становится прозрачным, обретает типичный цвет.
- Сбраживание вина в емкостях из нержавеющей стали.
- Отстаивание.
Заказать оборудование для домашнего виноделия можно у специалистов компании INPROMINOX.
Оборудование для мини виноделия: что мы предлагаем
У нас можно купить набор необходимых установок для домашнего виноделия:
- Итальянская дробилка для винограда на ручном управлении. Рабочие элементы устройства, контактирующие с сырьем, изготовлены из пищевой нержавеющей стали с защитным покрытием. Благодаря этому оборудование прослужит долго, а вино не обретает специфический вкус и аромат. Дробление ягод максимально бережное и ограничивает попадание нежелательных веществ из кожицы и семечек;
- Прессовые установки. Пресс для винограда купить стоит, поскольку его использование дает возможность улучшить физические свойства вина, его цвет и прозрачность. Механическое воздействие на мезгу бережное и исключает интенсивное перетирание массы;
- Емкости для хранения, ферментации и отстаивания вина. Наиболее рациональным решением станет резервуар из нержавеющей стали: материал изготовления гигиеничен и прост в уходе, легко моется и не способствует размножению бактерий. Шлифовка герметичных сварных швов;
- Аксессуары для виноделия, облегчающие мойку бутылок, переливку и наполнение сосудов, а также их укупорку.
Все оборудование и аксессуары изготавливаются согласно стандартам качества, действующим в данной отрасли. Материалы изготовления рабочих поверхностей гигиеничны и долговечны, а конструкция устройств эргономична и облегчает выполнение операций. Чтобы заказать оборудование для мини виноделия, позвоните нам или свяжитесь через форму на сайте.
