Домашно винопроизводство
Оборудването на домашно винопроизводство е толкова сложно, колкото оборудването на малка или средна винарна. Но за да се получи висококачествено вино, е необходимо качествено и надеждно оборудване. Със съвременните инсталации ще можете да произвеждате вино по рецепта, да радвате семейството и приятелите си с благородна напитка с приятен вкус, аромат и търговски вид. Оборудването и аксесоарите за винопроизводство ще ви позволят да автоматизирате процесите и да улесните работата на производителя.
Можете да поръчате инсталации за първична обработка на грозде във компания INPROMINOX. Ние предлагаме висококачествено оборудване за производство на вино в домашни условия. Цялото оборудване е надеждно, издръжливо и е в съответствие с най – високите стандарти. Това напълно ще оправдае Вашите инвестиции и ще Ви позволи да се наслаждавате на качествено вино.
Можете да поръчате продукти за мини винопроизводство в компанията INPROMINOX
Технология за производство на вино
Рецептата за производство на вино в домашни условия е идентична с класическата технология, като единствената разлика е в използването на устройства и инсталации за извършване на операциите.
- Подготвената реколта се смачква: това е необходимо, за да се отдели гроздовата мъст от пулпата. За да се смачкат плодовете, е необходимо да се закупи ръчна гроздомелачка. Този метод на отделяне на гроздовия сок ще увеличи максимално количеството на гроздовата мъст – най-ценната фракция, която се използва за създаване на висококачествени вина.
- Пресоване на мъстта. Принципът на работа на пресите е щадящо пресоване с минимално увреждане на люспите и гроздовите семки. В резултат на това танините и стягащите вещества се отделят в малки количества във винения материал и не влияят на вкуса на виното.
- Филтриране, при което твърдите частици се отделят от течната фаза. Мъстта става прозрачна и придобива типичния си цвят.
- Ферментация на вино в съдове от нераждаема стомана.
Можете да поръчате оборудване за домашно винопроизводство от компания INPROMINOX.
Оборудване за ДОМАШНА винарна: какво предлагаме
При нас можете да закупите комплект необходими инсталации за Вашето домашно винопроизводство:
- Италианска ръчно управлявана гроздомелачка. Работните елементи на устройството, които са в контакт със суровината, са изработени от неръждаема стомана за хранителни цели със защитно покритие. Благодарение на това оборудването ще издържи дълго време, а виното ще запази своя специфичен вкус и аромат. Смачкването на плодовете е възможно най-щадящо и ограничава проникването на нежелани вещества от люспите и гроздовите семки;
- Инсталации за пресата. Заслужава си да купите преса за грозде, защото използването ѝ позволява да се подобрят физическите свойства на виното, неговият цвят и прозрачност. Механичното въздействие върху пулпата е нежно и предотвратява интензивното смилане на масата;
- Резервоари за съхранение и за ферментация на вино. Най-рационалното решение е резервоарът от неръждаема стомана: материалът е хигиеничен и лесен за поддръжка, почиства се лесно и не позволява развитието на бактерии. Заварените шевове са шлайфирани;
- Аксесоари за винопроизводство, които улесняват миенето, пълнене и затваряване на бутилки, както и затварянетото им.
Цялото оборудване и аксесоари се произвеждат в съответствие със стандартите за качество, прилагани в индустрията. Материалите за работните плотове са хигиенични и издръжливи, а дизайнът на устройствата е ергономичен и улеснява работата. За да поръчате оборудване за домашно винопроизводство, обадете ни се или се свържете с нас чрез уебсайта.
