Винификатори – оборудване за винопроизводство
Винификаторът е съд, който се използва широко във винопроизводството и е предназначен за ферментация на гроздова каша. Качеството на винификатора е важно, тъй като той влияе върху вкуса, мириса и цвета на винения продукт. Специалистите на фирма INPROMINOX притежават необходимия опит и знания, които гарантират високо качество на произвежданите винификатори.
Вертикалните винификатори са херметически затворени съдове от неръждаема стомана с плоско дъно за дългосрочно съхранение на течности под капака от инертен газ. Вертикалните винификатори се използват във винопроизводството и други сектори на хранително-вкусовата промишленост.
Можете да поръчате винификатор от неръждаема стомана от INPROMINOX.
Прочетете повече за винификаторите
Ферментацията е естествен процес, на който се основава производството на вино в домашното и промишленото винопроизводство. Тя изисква активността на дивите дрожди, които се намират на повърхността на плодовете. За да се ускори и автоматизира процесът, в лозаро-винарската промишленост се използват винификатори. Това са специални съдове от неръждаема стомана, в които гроздовата мъст се залива с твърди частици. По този начин се извличат оцветителите и ароматните вещества, които придават на напитката специфичен вкус, аромат и цвят.
INPROMINOX проектира, произвежда, доставя и монтира винификатори на разумна цена. Оборудването е изработено от студено валцувана листова стомана със защитно покритие AISI 304, устойчиво на корозия и бактерии. Когато работим по даден проект, ние подхождаме комплексно към решаването на проблема и отчитаме спецификата на дейността на компанията, като предлагаме решения „до ключ“.
Видове винификатори
В зависимост от предназначението и изискванията на клиента ние произвеждаме винификатори с различни обеми, дизайн и с необходимия набор от характеристики.
Винификатор VT има плаващ капак и се използва за ферментация и съхранение на червени вина.
Винификатор MT има механизъм с пневматична регулация за потапяне на шапката и се използва за производство на червени вина.
Винификатор VR има системи за отцеждане и ремонтаж, топлообменните ризи и се използват за класическо производство на червени вина.
Можете също така да поръчате от нас резервоар и топлообменно оборудване.
