1. /
  2. Статьи

Какое емкостное оборудование лучше подойдет на долгую перспективу для хранения виноматериала

Производство хорошего вина, обладающего приятным вкусом, благородным ароматом и гармоничным послевкусием, – непростой с точки зрения технологии процесс. Итог зависит от условий, в которых созревал

Читать

Совершенствование технологий и методов производства вина за последние 50 лет

Основой производства вина является строгая последовательность операций и соблюдение жестких требований к условиям протекания процессов. Тем не менее, развитие промышленного виноделия дает возможность изменять или

Читать

Обзор основных типов виноделен

Вино остается одним из любимых напитков среди покупателей по всему миру. Его ценят за приятный вкус, аромат, сочетаемость с разными закусками и блюдами, а также

Читать

Производство специальных игристых вин резервуарным методом в закрытых бродильных акратофорах

Игристые вина популярны у отечественного покупателя. Бутылка пенистого вина непременно украшает праздничный стол в честь празднования Нового года, дней рождения, свадеб и других торжественных событий.

Читать

Пижаж и ремонтаж в виноделии — разбираемся с новыми терминами

Технология производства вина включает множество этапов: соблюдение требований на каждом из них позволяет получить продукт с отличными вкусо-ароматическими свойствами и требуемым товарным видом. В частности,

Читать

Выбор оборудования для производства качественных креплёных вин

Десертное крепленое вино – отличный вариант алкогольного напитка для праздничного стола, встречи с друзьями и близкими. Продукт обладает ярко выраженным вкусом, умеренной крепостью, особым ароматом.

Читать

Малое виноделие как бизнес: что необходимо знать виноделу перед стартом производства?

Украина обладает огромным потенциалом для изготовления вина – как в масштабах индустриальных, так и малого виноделия. Тем не менее, перевести данную отрасль полностью в парадигму

Читать

Самые выращиваемые сорта винограда в мире и популярное оборудование для их обработки

Вино – самый популярный напиток в мире, и эта тенденция не меняется столетиями. Технологии изготовления совершенствуются, но в целом качество готового продукта определяется теми же

Читать

В чем разница между дистилляцией и ректификацией?

Изготовление крепкого алкоголя в промышленных масштабах – достаточно сложный многоэтапный процесс, качественное выполнение которого определяется оборудованием для производства спиртных напитков. От конструкции, материалов изготовления и

Читать

Флотационные установки как необходимое оборудование для осветления сусла

Привлекательный цвет и прозрачность – определяющие критерии для покупателя вина сегмента масс-маркет, в частности, когда до этого потребитель не пробовал напиток конкретного производителя. Если вкусовые

Читать

Как правильно выбрать валковые дробилки для измельчения плодово-ягодного сырья

Виноградное сусло – база для приготовления качественного вина с полным вкусом и богатым ароматом, а также отличными стабилизационными и кондиционными характеристиками. Качество сусла во многом

Читать

Современные технологии пастеризации вина

Обработка виноматериала при различных температурных режимах на протяжении столетий остается универсальной технологией пастеризации. Этот этап в производстве вина выполняется, чтобы уничтожить микроорганизмы, которые ухудшают стабилизационные

Читать

Винификаторы как залог эффективного спиртового брожения

Рецептура приготовления вина не меняется на протяжении столетий. Определенные технологические этапы лишь совершенствуются, и для их обеспечения используется специальное оборудование. Применение технологичных установок позволяет ускорить

Читать

Промышленные прессы для качественного суслоотделения

Специфика промышленного виноделия – в многозадачности, которая стоит перед собственником. Предприятию важно не только предложить качественный продукт с отличными товарными характеристиками, но и нарастить доходность,

Читать
ЦКТ

Оборудование для интенсификации процесса увеличения выхода сусла

Пиво – хмельной напиток, особенно популярный в наших широтах. Приятная горчинка, насыщенный вкус, сладкое послевкусие охлажденного пива радуют рецепторы покупателей, при условии, что продукт действительно

Читать
Резервуары и баки из нержавеющей стали для пищевой промышленности: виды и требования

Технологические емкости из нержавейки как первоочередное оборудование для виноделия

Качество готового вина зависит от множества факторов, в частности, условий, в которых протекали процессы брожения, отстаивания и т.д. Правильный выбор емкости для изготовления вина во

Читать

Оборудование для переработки винограда в коньячном производстве

Технология производства коньяка имеет многовековую историю. Тем не менее, рецептура приготовления напитка практически не изменилась. Усовершенствовались лишь определенные стадии, на которых теперь используется оборудование. Применение

Читать

Разновидности оборудования для дистилляции спирта и особенности их использования

Спирт является основой для создания множества алкогольных напитков. От крепости и качества очистки спирта зависит вкусовые и ароматические характеристики готового напитка. Как устраняются тяжелые углеводороды

Читать

Промышленное оборудование для приготовления виноградных вин

История изготовления виноградных вин насчитывает несколько тысячелетий, а география его употребления охватывает практически весь земной шар. Несмотря на многовековое приготовление и региональные особенности, рецептура производства

Читать

Обзор основных методов обработки винограда для повышения качества вина

Товарный вид, наряду с качеством напитка, является основным фактором, который влияет на решение потребителя о покупке. Чтобы готовый продукт отвечал заявленным стандартам, в производстве важно

Читать

Корзиночные прессы для винограда: критерии выбора

Физико-химические свойства виноградного сусла и, как следствие, качество вина определяется тем, насколько строго соблюдена технология изготовления. В современных реалиях перед производителями, помимо достижения требуемых показателей

Читать
700 перистальтический насос

Насосное оборудование для эффективной работы с виноматериалом

Высокая конкуренция на рынке винодельческой продукции заставляет собственников предприятий бороться за внимание потребителя. Внедряются новые приемы по улучшению качества готовой продукции, мощности оснащаются современным оборудованием,

Читать

Критерии выбора резервуаров для купажирования виноматериала

Вкусовые и ароматические свойства готового вина формируются на протяжении всего технологического процесса. На органолептические показатели влияет качество и дозрелость урожая, соблюдение технологии, применяемое оборудование. Чтобы

Читать
Резервуары и баки из нержавеющей стали для пищевой промышленности: виды и требования

Специфика выдержки виноматериала в ёмкостях из нержавеющий стали

Традиции виноделия сохранились на протяжении столетий. Тем не менее, переход отрасли на промышленный уровень стимулирует производителей совершенствовать процессы, сокращать цикл изготовления, применять другие приемы для

Читать

Необходимое оборудование для ассемблирование виноматериалов

Процесс изготовления вина сложный и предполагает множество этапов, выполнение которых влияет на конечный результат. Один из таких процессов – винный ассамбляж. Суть ассемблирования заключается в

Читать

Применение насосов во взрывозащищённом исполнении для перекачки алкоголя с высоким градусом

Для многих предприятий по производству крепкого алкоголя характерна общая проблема – использование устаревшего оборудования, что влияет на производительность и, как следствие, прибыльность компании. Несоответствие мощностей

Читать

Оборудование для розлива — незаменимые детали при производстве вина

Изготовить качественный продукт — уже немало, но еще недостаточно для того, чтобы завоевать внимание и лояльность покупателя. Аккуратная упаковка, привлекательная наклейка и тщательно очищенная тара

Читать

Спуск вина из чана и прессование мезги: особенности процесса

Изготовление вина требует соблюдения множества нюансов. Оптимальные условия и длительность основных этапов переработки винограда определяют органолептические свойства готового продукта. В то же время, играют роль

Читать

Оборудование для перегонки и ректификации при изготовлении крепких спиртных напитков

Качество алкоголя отображается во вкусовых и ароматических характеристиках, крепости. Хороший виски или бренди зависит не только от используемого сырья, но и технологий очистки промежуточного продукта.

Читать

Проверенное оборудование для производства коньяка

Изготовление коньяка — это история о традициях, технологии и строгом соблюдении нюансов. Но современное производство крепкого алкоголя для массового потребителя ставит перед собственником, помимо достижения

Читать

Нюансы производства выдержанного и не выдержанного коньяка

Изготовление конька — сложный, многоэтапный процесс, в котором важно качество сырья, применяемое оборудование и следование технологическим нюансам. Классическая рецептура коньяка предполагает обязательную выдержку, но современные

Читать

Требования к сырью, крепости и оборудованию при производстве водки

Говоря о традиционном, хорошо знакомом для нас алкоголе, мы практически всегда подразумеваем водку. Прозрачный, бесцветный напиток со специфическим вкусом присутствует на семейных праздниках и ресторанных

Читать

Вакуумный насос — «сердце» системы для вакуумной дистилляции

Степень очистки — ключевой показатель качества крепкого алкоголя. Чтобы удалить нежелательные примеси, брагу подвергают перегонке, отсекая таким образом летучие эфирные масла. Для устранения этих и

Читать
700 перистальтический насос

Перистальтический насос как эффективный механизм дозированной подачи жидкости

Качество готовой продукции и эффективность вкладываемых ресурсов зависит не только от сырья, но и технического оснащения предприятия. Получить хороший коньяк на устаревшем оборудовании практически невозможно,

Читать

Качественный насос для крепкого алкоголя: правила выбора

Устаревшее оборудование, несоответствие мощностей задачам и масштабам производства — бич отечественных предприятий пищевой промышленности и, в частности, алкогольной отрасли. Страдает производительность бизнеса и качество самого

Читать

Теплообменник тип «труба в трубе» для производства коньяка, бренди, водки

Обязательным этапом в производстве коньяка является стабилизация винного камня — снятие кристаллизованного осадка, который сообщает среде мутность, ухудшает прозрачность и товарный вид в целом. Шоковое

Читать

Холодильные установки для производства крепкого алкоголя

Сбраживание и выдержка виноматериалов, которые используются в производстве коньяка и бренди, сопровождается выпадением осадка. Сусло становится мутным, ухудшается его прозрачность, что вызвано образованием кристаллических включений.

Читать

ПРОИЗВОДСТВО


Болгария

5000, г. Велико Тырново,

ул. Никола Габровски, 2

Тел.: +359 87 833 18 83

E-mail: inprominox@gmail.com


СВЯЗАТЬСЯ С НАМИ