Флотационные установки
Товарный вид – критерий, которым руководствуется покупатель, выбирая бутылку вина. Потребитель оценивает цвет и прозрачность напитка как показатель высокого качества, а даже небольшое количество мути заставит задуматься о том, стоит ли брать эту продукцию. Для изготовления напитка с хорошими показателям прозрачности и физико-химической стабильности на производстве используются флотаторы промышленные. Это современное оборудование, которое позволяет очистить вино от сторонних включений, обрабатывая большие объемы материала за сокращенный временной период.
Заказать флотационную установку по умеренной цене можно в компании INPROMINOX. Болгарское предприятие поставляет оборудование итальянского производства для виноделия. Являясь официальным дистрибьютором, мы предоставляем официальную гарантию, сервисное и послегарантийное обслуживание установок, а также обучаем персонал управлению аппаратами.
Вы можете заказать флотационные установки у компании INPROMINOX
Принцип флотации и ее виды
Флотация – современный метод осветления и стабилизации, который применяется в промышленности и, в частности, виноделии. В основе способа осветления – свойства нерастворимых твердых частиц соединяться с пузырьками воздуха и всплывать на поверхность жидкости. В результате образуется пена, которая легко снимается с виноматериала. Перед флотацией виноматериал обрабатывают пектолитическими ферментами. Флотация выполняется с использованием флотационных установок, основа которых – емкость из нержавеющей стали цилиндрической формы.
Способы проведения флотации во флотационных установках:
- Механически. Емкость изнутри оснащена размешивающим устройством, которая генерирует вихри. Эти вихри разрывают подаваемый через специальные отверстия газ на мелкие пузырьки;
- Пневматически. При таком способе осветления сусло насыщается газом, который поступает из аэратора под высоким давлением;
- Пневмомеханически. Комбинированная технология, когда газ подают по трубам, а после выполняют перемешивание мешалкой.
Осветление на флотационных установках проводится так: в виноматериал после отстаивания вносят органические вещества, которые делают пену более плотной и формоустойчивой. Это может быть желатин, энзимы, ферменты и т.д. Далее посредством насосов для виноделия сусло поступает во флотационную установку, где насыщается воздушной смесью или углекислым газом. В результате перемешивания твердые фрагменты склеиваются с газовыми пузырьками и всплывают наверх. Таким образом сусло разделяется на очищенную фракцию и пену, которую отводят из бака.
Флотационная установка в INPROMINOX: устройство и преимущества
Болгарское предприятие INPROMINOX поставляет флотационные установки для осветления, которые могут быть двух типов:
- Аппарат непрерывного действия. Применим на больших винодельческих предприятиях, поскольку позволяет перерабатывать большие объемы виноматериалов. Отделяемая твердая фракция поступает в автономный сосуд, размещенный в основной емкости, и после транспортируется на вакуум фильтры.
- Аппарат периодического действия, в котором пена всплывает наверх и затем снимается. По истечении одного цикла емкость промывают.
Преимущества промышленных флотаторов:
- Качественная очистка виноматериала;
- Ускоренный процесс стабилизации;
- Экономное потребление энергоресурсов;
- Наращивание производительности предприятия;
- Улучшение товарного вида продукции;
- Риски сквашивания сведены к нулю;
- Автоматизированный процесс управления;
- Снижение потерь виноматериала.
Чтобы купить флотационную установку, свяжитесь с нами с помощью сайта или позвоните по телефону.
