ЦКТ (цилиндро-конические танки)
Пышная белая пена, аромат солода и хмеля, терпкая горчинка пива не нуждаются в рекламе. Пиво – один из любимых и общедоступных напитков населения, оно дополнит и торжественное застолье, и встречу с друзьями без повода. Напиток, изготовленный в ЦКТ для пива, пьют практически круглый год, независимо от сезонности и дней недели, соответственно, организация пивоварни при грамотном подходе достаточно быстро окупится и принесет хорошую прибыль.
Чтобы удовлетворить требования потребителя к вкусовым качествам, позаботьтесь об оснащении предприятия производительным, надежным оборудованием. В частности, один из важнейших этапов – брожение и карбонизация пива происходит в ЦКТ. INPROMINOX занимается инжинирингом, изготовлением, поставкой и монтажом цилиндрическо-конических танков. Мы предлагаем емкости разного размера и конструктивного исполнения, в зависимости от задач заказчика и промышленных масштабов.
Вы можете заказать ЦКТ из нержавеющей стали у компании INPROMINOX.
ЦКТ для пива: нюансы сбраживания в оборудовании
До изобретения ЦКТ пивовары пользовались деревянными чанами для сбраживания. Минус такого метода в том, что напиток приобретал характерный привкус дерева, а сами резервуары создавали сложности в обслуживании. Введение цилиндрическо-конических танков позволило упростить эксплуатацию, снизить производственные затраты. ЦКТ для пива сегодня – емкости из нержавеющей стали, которые крепятся на специальных стойках. Они имеют конусовидную форму в нижней части и цилиндрическую в верхней. Такая конструкция оптимальна для сбраживания, поскольку дрожжи «сползают» по стенкам, и осадок легче удалять. Емкость комплектуется:
- теплообменной рубашкой, внутри которой циркулирует охлаждающее вещество,
- и изолирующим кожухом;
- ЦКТ из нержавеющей стали оснащается крышкой с люком, мерным уровнем;
- предусмотрены конструктивные патрубки для мойки, слива дрожжей, забора пива и отвода углекислого газа.
Комплектация и конфигурация ЦКТ с охлаждением определяет производительность оборудования. В зависимости от того, какая мощность варочного порядка указана в требованиях и какие сорта пива изготавливаются, рассчитывается количество ЦКТ. Габариты и оснащение емкостного парка напрямую связана с масштабами производства. В каталоге на сайте представлены все емкости для брожения пива. Оставьте заявку с помощью формы на сайте, и мы свяжемся с вами, чтобы обсудить заказ.