1. /
  2. Какое оборудование и емкости

Какое оборудование и емкости нужны для пивоварни

Ароматное, освежающее, с приятной горчинкой пиво утоляет жажду в зной и прекрасно дополняет сытный ужин зимним вечером. Этот напиток одинаково любим на всей территории Украины и может конкурировать с продукцией зарубежных торговых марок. Пивоварение принесет стабильный доход и разовьется в мощный, успешный бизнес – при условии использования современного оборудования для производства пива.

Оборудование для варки пива
Оборудование для варки пива

Основные компоненты для изготовления пива

В зависимости от сорта, пиво содержит различные компоненты в том или ином объеме. Но основными ингредиентами напитка являются:

  1. Солод – искусственно пророщенные зерна злаковых культур. В пивоварении применяется преимущественно ячменный солод, который легко перерабатывается, в измельченном состоянии обеспечивает хорошее фильтрование и позволяет получить пиво с высокими органолептическими показателями.
  2. Вода, соответствующая органолептическим, физико-химическим, микробиологическим и химическим требованиям.
  3. Хмель, а именно соцветия женских растений, придающие пиву характерную горчинку и аромат.
  4. Искусственно выведенные пивные дрожжи.
  5. Несоложеные материалы – рисовую сечку, ячменную муку, свекловичный сахар и т.д.
  6. Ферментные препараты, получаемые из плесневых грибов.

Качество готовой продукции определяется не только используемым сырьем, но и работой оборудования.

Технология производства пива и оборудование

Оборудование для варки пива

Для изготовления пива требуется оснастить цех такими установками и емкостями:

  1. Солододробилка, измельчающая сырье. Дробление ячменного солода выполняется с целью выделения экстракта злаков.
  2. Варочная линия включает сусловарочный котел (термообработка и введения дополнительных компонентов), фильтровальное оборудование для разделения сусла и фракции, заторные аппараты, водогрейное оборудование. Необходима также обслуживающая площадка, флотационная установка для осветления сусла и теплообменное оборудование.
  3. Отделение для брожения. В зависимости от используемой технологии, задействуется ЦКТ (в нем сусло превращается в молодое пиво) или оборудование для раздельного брожения. Необходим дрожжевой охладитель.
  4. Холодильное отделение.
  5. Электрические установки, в которых температура варки, дозревания или брожения поддерживается в автоматическом режиме.
  6. Насосное оборудование для производства пива, трубы, запорная арматура.
  7. Фильтрационное оборудование для изготовления светлого пива.
  8. Форфасы для проведения стабилизации, благодаря чему продукт становится пригодным к длительному хранению.
  9. Пастеризаторы.
  10. Линия розлива, мойки и дезинфекции.
Солододробилки
Заторно-сусловарочный чан

Оборудование для варки пива комплектуется системой автоматизированного управления (для варочных и бродильных процессов): это упрощает обязанности сотрудников и сводит к нулю вероятность несоблюдения технологии. Хорошая теплоизоляция емкостей, наличие рубашек охлаждения и нагрева способствует ускорению брожения и сокращению цикла изготовления напитка.

Все оборудование изготавливается из листовой нержавеющей стали AISI 304, AISI 316, произведенной методом холодного проката. Двухстороннее защитное покрытие препятствует проникновению микробов. Раскрой материала, выполнение швов и обработка поверхности осуществляется с использованием станков ЧПУ, что гарантирует высокую точность и герметичность соединений.

Чтобы заказать оборудование для пивоварни, оставьте заявку с помощью специальной формы на сайте компании. Мы свяжемся с вами для уточнения деталей заказа.


Также читайте:

ПРОИЗВОДСТВО


Болгария

5000, г. Велико Тырново,

ул. Никола Габровски, 2

Тел.: +359 87 833 18 83

E-mail: inpromltd@gmail.com


Статьи

ПРЕДСТАВИТЕЛИ


Украина, 49000, г. Днепр, ул. Ломаная, 17

Тел.: +38 067 545 53 53

Тел.: +38 050 255 53 53

E-mail: inprominox@gmail.com


Россия, 350049, г. Краснодар, ул. им. Атабрекова, ½, офис 7

Тел.: +7 918 166 55 88

Тел.: +7 978 810 73 25

E-mail: inoxcenter23@gmail.com

СВЯЗАТЬСЯ С НАМИ