Вакуумный насос — «сердце» системы для вакуумной дистилляции
Степень очистки — ключевой показатель качества крепкого алкоголя. Чтобы удалить нежелательные примеси, брагу подвергают перегонке, отсекая таким образом летучие эфирные масла. Для устранения этих и других соединений в алкогольной промышленности все чаще прибегают к методу вакуумной дистилляции. Технология позволяет более качественно очищать продукт, минимизируя термическое воздействие на компоненты. Однако для перегонки под вакуумом необходимо специальное оборудование, что предполагает большие финансовые вложения. Как выбрать вакуумный промышленный насос, рассказали инженеры компании INPROMINOX.
Вакуумная дистилляция: суть и область применения
Перегонка под вакуумом применяется для того, чтобы разделить жидкие вещества. Принцип действия — в разности температуре кипения в вакууме. Дистилляция в среде с низким давлением широко используется в фармацевтике, химической промышленности, пищевой отрасли, при переработке нефти. Также применимы вакуумные насосы и для молочных ферм.
Принцип работы вакуумного насоса
Как это работает? На примере непрерывной перегонки браги рассмотрим механизм влияния вакуума. В систему перегонки через фильтр и дозатор засасывается брага. С помощью нагревателя вещество нагревается до температуры, недостаточной для кипения при атмосферном давлении, но необходимой для закипания в разреженной среде. Температура кипения составляет 30-40оС. Воздействие атмосферного давления обеспечивает условия для распыления браги через форсунку, после чего происходит испарение.
Пары поднимаются вверх, обогащаясь спиртом при прохождении через колонну, затем конденсируются. Специальная трубка предусмотрена для отвода охлажденного спирта к дефлегматору. После нагрева до комнатной температуры барда с помощью вакуумного промышленного насоса перемещается в пункт приема.
Какие задачи решает вакуумная дистилляция?
- Более тонкая очистка продукта. Температура кипения при пониженном давлении ниже, отсутствует контакт браги с кислородом и процесс осаждения, что позволяет устранить большое количество нежелательных включений.
- Автономное охлаждение дает возможность снизить затраты на работу и обслуживание холодильных установок.
- При использовании промышленного вакуумного насоса спирт извлекается максимально полно, с минимальными потерями.
Применение вакуумных насосов
Центральным элементом системы перегонки является насосное оборудование. Он применяется для создания пониженного давления в герметичной среде, чтобы обеспечить условия для вакуумной дистилляции. Такие насосы должны быть взрывозащищенными, паростойкими и устойчивыми к коррозии, безопасные при использовании со склонными к воспламенению парами, газами и жидкими средами.
Какое оборудование подходит для вакуумной перегонки?
- Винтовой вакуумный насос — оптимальное решение для дистилляции браги на производстве. С их помощью создается предельное значение вакуума, а пар извлекается без сторонних включений. Преимущество такой модели в том, что рабочую среду можно задействовать в последующих циклах.
- Жидкостно-кольцевой вакуумный насос имеют простую конструкцию, отличаются высокой эффективностью и адаптированы к рациональному потреблению энергоресурсов.
При подборе насосов необходимо учитывать ряд параметров, определяющих пригодность оборудования. Это всасывающая способность, степень сжатия, рабочая температура, сложность обслуживания и ремонта.
