1. /
  2. Требования к насосам, применяемым

Требования к насосам, применяемым в виноделии

Получение вина с отличными показателями вкуса, аромата и цвета требует соблюдения технологии на каждом этапе изготовления. Выполнение каждого из них невозможно без использования насосного оборудования, с помощью которого виноматериал и его производные поступают на участок. Правильный выбор насосов, характеристики которого отвечают требованиям производства, сводит к нулю риски повреждения дробленых ягод, подмешивания воздуха и сторонних включений. А это основа для изготовления высококачественной продукции.

Насосы для виноделия и их применение

Насосное оборудование используется на каждом этапе изготовления вина. С его помощью перекачивается дробленый виноград, мезга, сусло, осадок, готовая продукция на хранение и выдержку. В числе широко используемых установок:

1. Импеллерные — оптимальный выбор для производства вина в небольших масштабах. Это универсальное оборудование для перекачки вязких жидкостей с твердыми включениями, таких как мезга и созревшее вино. Среди достоинств — оснащение реверсивным переключателем для очистки трубопровода на входе и выходе, что предотвращает снижение производительности. Оборудование работает в режиме самовсасывания, поднимая рабочую среду с глубины до 8 м. Эта функция применяется, когда необходимо перекачать вино из одной емкости в другую без образования пены.

2. Насосы ротационные объемные для перекачки жидкостей относятся к винтовым. Основное достоинство установок — бережная транспортировка жидкости без нарушения структуры. С их помощью бережно перекачивают вязкие среды, при этом само устройство работает практически бесшумно и имеет большой эксплуатационный срок. Создание высокого давления при работе на низких оборотах вкупе с устойчивостью к износу и высоким температурам обусловило использование винтового насоса на линии фильтрации и розлива.

3. Для перемещения больших объемов виноматериала подходит центробежное насосное оборудование. Генерация высокого давления при относительно экономном потреблении позволяет применять насос для фильтрации. Кроме того, аппарат не засоряется твердыми фрагментами, а сами детали легко чистятся.

4. Для работы небольших виноделен собственники выбирают мембранные насосы — высокоскоростное, надежное оборудование. На производстве они выполняют функцию перекачивания, смешивания и заполнения емкостей, подачи на фильтрационные установки. Конструкция исключает контакт с воздухом и окисления, а также защищает сусло от проникновения вяжущих танинов.

Требования к насосам для виноделия

1. Соответствие нормам санитарии и пищевой отрасли. Оптимальные микробиологические показатели достигаются при работе оборудования, рабочие элементы которого изготовлены из пищевой нержавеющей стали с защитным покрытием. Она устойчива к воздействию коррозии, ультрафиолета и механических повреждениям.

2. Возможность переключения скоростей при сохранении КПД расширяет спектр применения одной установки, что актуально для небольших предприятий.

3. Функция самовсасывания предпочтительна в работе с габаритным емкостным оборудованием, когда требуется перекачать жидкость из одной емкости в другую

4. Плавность подачи виноматериала. Насос не должен вспенивать жидкость или нарушать структуру.

5. Меньшая подверженность загрязнениям и легкая очистка позволяют сократить время на обслуживание.

6. В некоторых случаях приоритетными являются легкая установка и эксплуатация долговечных насосов, которые оказываются более экономичными, чем установки с более высоким КПД.

Специалисты компании INPROMINOX окажут помощь в выборе оптимального типа насосов для виноделия, учитывая направленность и масштабы вашего производства.

ПРОИЗВОДСТВО


Болгария

5000, г. Велико Тырново,

ул. Никола Габровски, 2

Тел.: +359 87 833 18 83

E-mail: inpromltd@gmail.com


Статьи

ПРЕДСТАВИТЕЛИ


Украина, 49000, г. Днепр, ул. Ломаная, 17

Тел.: +38 067 545 53 53

Тел.: +38 050 255 53 53

E-mail: inprominox@gmail.com


Россия, 350049, г. Краснодар, ул. им. Атабрекова, ½, офис 7

Тел.: +7 918 166 55 88

Тел.: +7 978 810 73 25

E-mail: inoxcenter23@gmail.com

СВЯЗАТЬСЯ С НАМИ