Плюсы и минусы использования центробежных насосов в винодельческом производстве
Технологическая цепочка производства вина состоит из множества этапов, на которых задействовано оборудование для промышленного виноделия. Перекачка винодельческой продукции и ее производных с одного участка на другой выполняется с помощью насосов. Широкое применение получили установки центробежного типа. В чем преимущества и недостатки их использования на производстве, рассказали инженеры компании INPROMINOX.
Центробежный насос для перекачки вина: устройство и принцип работы
Центробежные насосы для перекачивания жидкостей — это простые и надежные устройства с высоким КПД, которые позволяют автоматизировать процесс производства. Универсальность оборудования обусловила его широкое распространение в промышленности. На винодельческих предприятиях аппараты применяются для перекачки сусла, виноматериала и готовой продукции — после измельчения, отжима или фильтрации.
Работа устройства обеспечивается давлением, которое создают вращающиеся колеса, расположенные внутри насоса. При вращении рабочая среда прижимается к сторонам и создает давление, которое выталкивает жидкость в проточный элемент. Механизм защищает вино и другие транспортируемые материалы от вспенивания.
Преимущества
Если сравнивать центробежные насосы для перекачки вина с поршневыми агрегатами, то они немного уступают по показателям КПД (до 10%). Но ряд других достоинств делает их применение в виноделии более практичным:
1. Компактные размеры и привод от мотора снижает стоимость изготовления, установки и эксплуатации насоса. Сэкономленные средства с лихвой покрывают более высокий КПД оборудования поршневого типа.
2. Высокая производительность при малом напоре делает их оптимальными в виноделии.
3. В конструкции не предусмотрены легко забивающиеся клапаны, поэтому центробежные насосы используются для перекачивания вин с твердыми включениями. Транспортировка мутного вина не причинит вреда рабочим элементам аппарата.
4. Наибольшую эффективность гидравлические машины демонстрируют, когда необходимо подавать виноматериал на фильтр. Когда на фильтре толщина осадка увеличивается, подача жидкости насосом уменьшается, а напор увеличивается. При этом в устройстве предусмотрено ограничение максимального напора, поэтому вероятность нарушения фильтрующего слоя минимизируется.
5. Установки просты в обслуживании и эксплуатации. Контроля требует лишь состояние подающего элемента.
Недостатки
1. Основной минус такого оборудования для промышленного виноделия — низкая производительность работы на всасывание и необходимость залива перед включением. В связи с этим при подаче вина на большую высоту целесообразно применять поршневые установки.
2. В случаях, когда затраты на установку и комфортную эксплуатацию не так важны, как экономное энергопотребление, для оснащения линий лучше брать другой тип насосных установок.
3. Не подходят центробежные насосы для перекачки вязких жидкостей, так как их КПД снижается.
Насосы, изготавливаемые компанией INPROMINOX, устойчивы к воздействию химически активных веществ, содержащихся в вине. Рабочие элементы производятся из пищевой нержавеющей стали с защитным покрытием, которое предохраняет от коррозии и механических ударов, ультрафиолета. Раскрой деталей на современном оборудовании и надежная герметизация швов обеспечивает высокое качество оборудования.
Чтобы узнать стоимость изготовления насосов, свяжитесь с нами посредством формы на сайте.
