1. /
  2. Насосное оборудование для эффективной

Насосное оборудование для эффективной работы с виноматериалом

Высокая конкуренция на рынке винодельческой продукции заставляет собственников предприятий бороться за внимание потребителя. Внедряются новые приемы по улучшению качества готовой продукции, мощности оснащаются современным оборудованием, которое позволяет соблюсти технологию и нарастить производительность. Так, на отечественных предприятиях часто можно увидеть современные линии розлива, но этого недостаточною В частности, повысить санитарные стандарты и усовершенствовать управление производственным процессом удастся с промышленным оборудованием для виноделия. И в случае реконструкции производства возникает вопрос: какой тип установки выбрать и как увязать ее с существующими мощностями? Детально о насосах и их применении в виноделии рассказали специалисты INPROMINOX.

Где используется насосное оборудование для вина

В процессе изготовления вина на предприятии необходимо учесть массу деталей, который влияют на качество готового продукта. Так, необходимо убедиться в зрелости винограда и отсутствии болезней у него, корректном дроблении и щадящем отжиме, тщательном фильтровании. Также требуется минимизировать контакт с воздухом, иначе виноматериал окислится. Технология включает массу операций, для выполнения каждой из которых необходимо транспортировать сусло на следующий участок. С этой целью и используется насосное оборудование для вина. Какие задачи решаются с его применением?

  • Подача виноградного сусла в емкость;
  • Поддержание брожения;
  • Возможность улучшить цвет красного вина;
  • Транспортировка молодого вина в емкость с целью дальнейшей емкости;
  • Подача сусла с мякотью и твердыми вкраплениями (мезгонасос для виноделия);
  • Подведение вина к линии розлива и упаковки.

Критерии выбора насоса

Чтобы оборудование прослужило весь эксплуатационный срок без поломок и сбоев, современные установки производят с учетом строгих требований к продукции:

  1. Устойчивость к коррозии и химически активным веществам, которые присутствуют в мякоти винограда. Для этого проточную часть и другие элементы, контактирующие с рабочей жидкостью, выполняют из пищевой нержавеющей стали с защитным покрытием. Материал противостоит ржавчине и практически не изнашивается за время использования.
  2. Соответствие санитарно-гигиеническим стандартам позволит выпустить продукт с допустимыми микробиологическими показателями.
  3. Адаптированность к перекачиванию жидкостей высокой вязкости, а также веществ, которые содержат твердые включения.
  4. Промышленное оборудование для виноделия должно бережно перекачивать, исключая грубое и интенсивное воздействие.
  5. Желательна возможность настройки и регулировки скоростей. Это позволит использовать установку на разных участках.
  6. Относительно небольшие размеры и удобное применение.
  7. Легкая и быстрая разборка, простая мойка.

Какие виды насосов применяются в виноделии? При изготовлении вина по красной технологии отлично зарекомендовали себя кулачковые агрегаты. Исполнение роторов из специальных материалов делает их устойчивыми к износу в результате соприкосновения с кожурой и косточками.

Центробежный насос, серия150
Центробежный насос, серия 150

Чтобы перекачивать сусло, готовое вино и виноматериалы с твердыми включениями, мощности оснащают центробежными насосами.

Насос импеллерный купить стоит для перекачивания мезги и готовой продукции. Это установка с функцией самовсасывания и реверса, удобная в эксплуатации и легкая в обслуживании, которая имеет доступную цену и прослужит много лет.

ПРОИЗВОДСТВО


Болгария

5000, г. Велико Тырново,

ул. Никола Габровски, 2

Тел.: +359 87 833 18 83

E-mail: inprominox@gmail.com


СВЯЗАТЬСЯ С НАМИ