1. /
  2. Критерии выбора поршневого насоса

Критерии выбора поршневого насоса для виноделия

Выпуск вина в промышленных масштабах ставит перед собственником задачи по оснащению  промышленных мощностей. Интегрирование технологических инноваций в производственный процесс — фактор улучшения стандартов. Готовые вина отвечают высоким показателям гигиены, обладают отличным вкусом, ароматом и цветностью. Как показывает практика, для отечественных виноделов приоритетным является вопрос оборудования линий розлива. Между тем, применение старого оборудования на этапе первичной и вторичной обработки делает невозможным получение высококачественного продукта. В частности, соответствие показателей вина принятым нормам определяется качеством перекачивающего оборудования — насосов для виноделия.

Нюансы использования насосов для виноделия

Технология изготовления вина предполагает внимательное отношение к различным аспектам. Так, на свойства готового продукта влияет зрелость винограда, отсутствие заболеваний в урожае, способ измельчения ягод, метод отжима и фильтрации. Вкус и цвет напитка во многом зависят от длительности контакта сусла и мезги с воздухом. Эти и другие нюансы формируют технологическую цепочку изготовления вина, при этом важна быстрая и бережная подача виноматериала с одного участка на другой. Где задействовано насосное оборудование?

1. Когда перекачивается виноградный сок в емкости.

2. На этапе брожения.

3. С целью улучшения характеристик цвета (для красных сортов).

4. Когда перекачивается сусло для выдержки.

5. На этапе фильтрации.

6. Когда вино подается на линию розлива и упаковки.

Широкое распространение в виноделии получило насосное оборудование поршневого типа. Поршневые насосы используются для транспортировки сусла, мезги, дрожжевой гущи, клеевых осадков. С их помощью перекачивают также производные пивной продукции, овощные осадки и жидкости без твердых включений.

Установка работает по принципу возвратно-поступательных движений рабочего элемента, работающего как гидравлический пресс. Поступательное движение поршня создает разреженное пространство в рабочей полости, куда всасывается жидкость из трубопровода. Клапан аксиально-поршневого насоса не позволяет жидкости вернуться во всасывающий канал.

Характеристики поршневых насосов

Перекачивающее оборудование для модернизации и оснащения винодельческих предприятий должно отвечать таким требованиям:

1. Материал изготовления рабочих элементов и частей, которые контактируют с рабочей средой (например, проточная часть), — пищевая нержавеющая сталь. Нержавейка устойчива к коррозии и химически активным веществам, содержащимся в мезге и виноградном сусле.

2. Определяющее значение имеет соответствие санитарно-гигиеническим нормам. Легкая мойка внутренней поверхности позволяет поддерживать стерильность насосов в процессе перекачки, от чего зависят микробиологические характеристики.

3. Щадящее воздействие на продукт.

4. Возможность работы в реверсивном режиме.

5. Легкая разборка и сборка, а также выполнение запчастей с гладкими поверхностями облегчает очистку и промывку от загрязнений.

6. Предпочтительно оснащать производственные мощности насосами с предохранителями, которые защищают аппарат от перегрузок и повышения давления внутри транспортировочного канала.

Производимые компанией INPROMINOX поршневые насосы обладают характеристиками, указанными выше. Это простые, надежные, функциональные установки, позволяющие автоматизировать процесс производства и соблюсти технологию. Чтобы узнать стоимость изготовления оборудования, свяжитесь с нами посредством формы сайта.

ПРОИЗВОДСТВО


Болгария

5000, г. Велико Тырново,

ул. Никола Габровски, 2

Тел.: +359 87 833 18 83

E-mail: inpromltd@gmail.com


Статьи

ПРЕДСТАВИТЕЛИ


Украина, 49000, г. Днепр, ул. Ломаная, 17

Тел.: +38 067 545 53 53

Тел.: +38 050 255 53 53

E-mail: inprominox@gmail.com


Россия, 350049, г. Краснодар, ул. им. Атабрекова, ½, офис 7

Тел.: +7 918 166 55 88

Тел.: +7 978 810 73 25

E-mail: inoxcenter23@gmail.com

СВЯЗАТЬСЯ С НАМИ