Качественный насос для крепкого алкоголя: правила выбора
Устаревшее оборудование, несоответствие мощностей задачам и масштабам производства — бич отечественных предприятий пищевой промышленности и, в частности, алкогольной отрасли. Страдает производительность бизнеса и качество самого продукта, и добиться лояльности покупателей при таких показателях очень сложно. Чтобы минимизировать возможные проблемы с переоснащением в будущем, важно на старте подобрать качественное оборудование. Какой насос для пищевых жидкостей используют в производстве крепкого алкоголя и как оценить его пригодность, рассказали инженеры INPROMINOX.
Применение насосов на коньячном заводе
Насосное оборудование используется на разных этапах изготовления алкогольных напитков. Оно решает такие задачи:
- подача воды и браги, коньячных спиртов в емкости и резервуары;
- внесение и смешивание дополнительных ингредиентов;
- очищение углем и т. д.
Какие типы насосов используются в алкогольной отрасли
Вакуумный винтовой насос
Дистилляция браги или виноматериала — важнейший этап в производстве крепкого алкоголя, такого как коньяк, бренди, виски. Суть процесса — в разделении жидкостей с разной температурой кипения и получении очищенных спиртов высокой крепости без нежелательных примесей. Для этого часто прибегают к вакуумной дистилляции, при которой кипения происходит в разреженной среде. Это позволяет снизить собственно градус кипения, избежать смешивания и взбалтывания, устранить большее количество соединений и увеличить количество спирта, перегоняемого из сырья.
Для данной задачи идеально подходят винтовые вакуумные насосы, применяемые для создания предельного вакуума.
Жидкостно-кольцевые вакуумные насосы
Еще один тип насосного оборудования, который используют для дистилляции. Это прочная и герметичная установка с большим эксплуатационным ресурсом, необходимая для качественного очищения при сниженном давлении.
Перистальтический насос
Оборудование применяется для перекачки жидкостей — промежуточных продуктов и очищенных фракций. Его особенностью является то, что перекачиваемое вещество контактирует с трубой, не соприкасаясь с другими элементами. За счет этого удается продлить эксплуатационный ресурс и работать с агрессивными жидкостями на протяжении долгого времени.
Поршневой насос
Для подачи виноградного сусла на участок брожения часто выбирают оснащение поршневым насосом. Установка предназначена для бережной перекачки вязких жидкостей с твердыми включениями и позволяет избежать вспенивания, что важно для сохранения качества продукции.
Требования к насосам для алкоголя
Компания INPROMINOX реализует разные типы промышленных насосов под задачи заказчика. Мы поставляем продукцию от проверенных производителей насосного оборудования, которая отвечает требованиям производства:
- рабочие элементы изготовлены из пищевой нержавеющей стали с защитным покрытием. Материал устойчив к воздействию коррозии и агрессивных жидкостей;
- при работе со спиртом остро встает вопрос безопасности. Чтобы обеспечить оптимальные условия работы для сотрудников и исключить риски пожара, необходимо оснастить линию взрывозащищенной установкой. Насос для дистиллята с огнеупорным кожухом позволить снизить угрозу воспламенения;
- устойчивость к абразивам. Перекачивание сусла и браги с твердыми включениями должно выполняться на установках, устойчивых к воздействию абразивов.
Эти характеристики, а также показатели энергоэффективности и производительности — критерии, которые стоит учитывать при выборе насосов для крепкого алкоголя.
