Капацитивно оборудване от неръждаема стомана: производствени характеристики
Промышленное виноделие – это не только виноград хорошей урожайности и автоматизированное оборудование для изготовления напитка. Обязательным звеном в технологической цепи по изготовлению вина являются емкости для хранения, выдержки, ферментации. На предприятиях с промышленными объемами выпуска винодельческой и другой продукции оптимальным решением является использование резервуаров из нержавейки. Ниже речь пойдет об особенностях производства емкостного оборудования из нержавеющей стали и преимуществах такого выбора.
Что такое емкостное оборудование и где оно применяется
Емкости и резервуары базовое оборудование на предприятиях пищевой, винодельческой и алкогольной промышленности. Они используются для таких задач:
- Хранение материалов – воды, спирта, ягодного/фруктового/солодового сусла, патоки, молочной продукции, плодово-ягодной субстанции и т.д.
- Выдержка. В емкостном оборудовании из нержавейки происходит созревание коньяков, вин. Нержавеющая сталь не сообщает напитку посторонний привкус или аромат, вместе с тем позволяет сформировать мягкий, округлый, гармоничный букет.
- Алкогольное брожение. Резервуары идеально подходят для ферментации: с этой целью используются специальные герметичные винификаторы разной конфигурации и комплектации.
- Купажирование виноматериалов, коньячных спиртов и ликеров.
Устойчивость к химическим веществам, прочность и долговечность нержавейки обусловили ее использование в производстве емкостного оборудования. О методах изготовления – ниже.
Производство емкостного оборудования из нержавеющей стали: особенности технологии
В состав пищевой нержавеющей стали входит хром, который обеспечивает высокую прочность материала. Ее получают методом холодной прокатки. Холоднокатаная сталь обладает высокими антикоррозионными свойствами. В пищевой отрасли используется именно антикоррозионный тип стали, нечувствительный к воздействию агрессивных сред и химических компонентов благодаря содержанию никеля и молибдена.
После прокатки заготовки подвергают зеркальной полировке, что позволяет добиться отличного товарного вида продукции. Идеально гладкая, блестящая поверхность емкостей сохраняет первоначальный вид и свойства на протяжении практически всего срока эксплуатации. В числе других технологий производства:
- Обработка материала специальным защитным покрытием. Оно необходимо для усиления прочностных характеристик и устойчивости к деформации, влиянию солнечных лучей, ветра и других погодных факторов.
- Абсолютная герметичность и защита от испарений жидкости достигается благодаря шлифовке сварных швов. Отсутствие неровностей предотвращает возникновение грибка и обеспечивает соответствие емкостного и резервуарного оборудования санитарным нормам.
Болгарское предприятие INPROMINOX предлагает широкий ассортимент емкостей для пищевой промышленности. Мы являемся официальными представителями производителей емкостного оборудования, которое используется на предприятиях Европы. Каталог представлен резервуарами для пищевой, молочной, винодельческой, пивоваренной отрасли. Оборудование отличается высокой прочностью, устойчивостью к деформации, в нем не заводится плесень. Уход и мойка достаточно простая и не занимает много времени, что исключает простои в производстве. Чтобы узнать больше о емкостях и технологических установках, свяжитесь с нами с помощью формы на сайте. Мы проконсультируем касательно габаритов, конфигурации и подбора емкостей с учетом специфики предприятия.
