В винификаторе DT верхняя секция служит для накопления сусла, которым обильно орошается «шапка» без применения насоса. В модели используется новая система для нежного разрушения «шапки» с последующим обливанием, что позволяет получить высококачественный продукт, при этом сократив цикл винификации.
Стандартная комплектация:
- Люк верхний
- Предохранительный клапан
- Устройство для орошения «шапки»
- Система мойки
- Стационарное устройство для разбивания «шапки»
- Люк боковой
- Термометр
- Теплообменная рубашка
- Кран для отбора проб
- Нижний люк прямоугольный
- Отцеживающая решетка
- Насосный узел
- Вход / Выход
- Кран для полной разгрузки
- Щит управления — цикл / температура