1. /
  2. Вимоги до насосів, що

Вимоги до насосів, що застосовуються у виноробстві

Отримання вина з відмінними показниками смаку, аромату і кольору вимагає дотримання технології на кожному етапі виготовлення. Виконання кожного з них неможливо без використання насосного обладнання, за допомогою якого виноматеріал і його похідні надходять на ділянку. Правильний вибір насосів, характеристики якого відповідають вимогам виробництва, зводить до нуля ризики пошкодження подрібнених ягід, підмішування повітря і сторонніх включень. А це основа для виготовлення високоякісної продукції.

Насоси для виноробства та їх застосування

Насосне обладнання використовується на кожному етапі виготовлення вина. З його допомогою перекачується подрібнений виноград, мезга, сусло, осад, готова продукція на зберігання і витримку. У числі широко використовуваних установок:

  1. Імпелерні – оптимальний вибір для виробництва вина в невеликих масштабах. Це універсальне обладнання для перекачування грузлих рідин з твердими включеннями, таких як мезга і дозріле вино. Серед достоїнств – оснащення реверсивним перемикачем для очищення трубопроводу на вході і виході, що запобігає зниженню продуктивності. Устаткування працює в режимі самовсмоктування, піднімаючи робоче середовище з глибини до 8 м. Ця функція застосовується, коли необхідно перекачати вино з однієї ємності в іншу без утворення піни.
  2.  Насоси ротаційні об’ємні для перекачки рідин відносяться до гвинтових. Основна перевага установок – дбайлива транспортування рідини без порушення структури. З їх допомогою дбайливо перекачують в’язкі середовища, при цьому сам пристрій працює практично безшумно і має великий експлуатаційний термін. Створення високого тиску при роботі на низьких оборотах укупі зі стійкістю до зносу і високих температур зумовило використання гвинтового насоса на лінії фільтрації і розливу.
  3.  Для переміщення великих обсягів виноматеріалу підходить відцентрове насосне обладнання. Генерація високого тиску при відносно економному споживанні дозволяє застосовувати насос для фільтрації. Крім того, апарат не засмічується твердими фрагментами, а самі деталі легко чистяться.
  4.  Для роботи невеликих виноробства власники вибирають мембранні насоси – високошвидкісне, надійне обладнання. На виробництві вони виконують функцію перекачування, змішування і заповнення ємностей, подачі на фільтраційні установки. Конструкція виключає контакт з повітрям і окислення, а також захищає сусло від проникнення в’яжучих танинов.

Вимоги до насоса для виноробства

  1. Відповідність нормам санітарії та харчової галузі. Оптимальні мікробіологічні показники досягаються при роботі обладнання, робочі елементи якого виготовлені з харчової нержавіючої сталі із захисним покриттям. Вона стійка до впливу корозії, ультрафіолету і механічних пошкоджень.
  2.  Можливість перемикання швидкостей при збереженні ККД розширює спектр застосування однієї установки, що актуально для невеликих підприємств.
  3.  Функція самовсмоктування краща в роботі з габаритним ємнісним устаткуванням, коли потрібно перекачати рідину з однієї ємності в іншу
  4.  Плавність подачі виноматеріалу. Насос не повинен вспінювати рідина або порушувати структуру.
  5.  Менша схильність забруднень і легке очищення дозволяють скоротити час на обслуговування.
  6.  У деяких випадках пріоритетними є легка установка і експлуатація довговічних насосів, які виявляються більш економічними, ніж установки з більш високим ККД.

Фахівці компанії INPROMINOX нададуть допомогу у виборі оптимального типу насосів для виноробства, з огляду на спрямованість і масштаби вашого виробництва.

ВИРОБНИЦТВО


БОЛГАРІЯ

5000 м. Велико Тирново,

вул. Нікола Габровські, 2

Тел.: +359 877 33 18 83

E-mail: inprominox@gmail.com

ЗВ'ЯЗАТИСЯ З НАМИ