1. /
  2. Статті

Температурні паузи в пивоварінні: як вони впливають на характеристики пива

Пивоваріння – складний багатоетапний процес, в якому важливі не тільки технологічні процеси, а й дотримуються інтервали між ними. Забезпечення таких пауз в процесі виготовлення дозволяє

Читать

Неферментативні перетворення амінокислот при витримці вин

Формування органолептичних властивостей вина значно залежить від присутності в виноградному суслі цукрів, кислот, дубильних і фарбувальних компонентів – це підтверджує багатовікова практика приготування вина і

Читать

Кошиковий прес – необхідний інструмент пресування мезги в виноробному виробництві

Первинна обробка винограду, виконана відповідно до технології, дозволяє підготувати якісні виноматеріали для подальшого виготовлення вина. Але якщо раніше винороби задовільнялися кустарними методами, то виробництво вина

Читать

Як термін зберігання віскі в резервуарі може поліпшити його смак?

Віскі відноситься до категорії міцних алкогольних напоїв, виготовлених із зернових культур. Особливо популярний алкоголь в країнах Західної Європи і Америки, де пляшка шотландського або ірландського

Читать

Інноваційне технологічне обладнання для крафтового пивоваріння

Крафтове пивоваріння надає масу можливостей для підприємців. Виготовлення місцевих сортів хмільного напою в невеликих обсягах дозволяє експериментувати з рецептурою і добавками, гнучко змінюючи і перебудовуючи

Читать

Чому одним зі складних технологічних процесів харчової промисловості вважається виробництво пива?

Пиво вживають практично на всіх континентах. Популярність серед населення обумовлена ​​його особливим смаком з гірчинкою, унікальним ароматом, невисоким вмістом етилового спирту і освіжаючим ефектом. Воно

Читать

Устаткування, яке найчастіше використовується для переробки солоду і варіння гарячого сусла

Виробництво пива – складний, багатоетапний процес. Щоб отримати смачний, ароматний напій, який відповідає критеріям товарного вигляду, важливо дотримати всі нюанси технології та використовувати якісну сировину.

Читать

Устаткування для перегонки спирту періодичного і безперервного дії

Технологічною основою у виробництві міцного алкоголю є отримання спирту. Якість проміжного продукту, виготовленого в результаті перегонки, залежить не тільки від характеристик сировини (брага, виноградне вино),

Читать

Типові технологічні схеми отримання сусла з винограду

Процес отримання виноградного сусла на базі сучасних винзаводів значно вдосконалений і автоматизований, в порівнянні з традиційними способами приготування напою. Проте, в основі рецептури лежать базові

Читать

Популярні системи для переробки винограду та обробки виноматеріалу

Вино – напій з багатовіковою історією, один з найпопулярніших на сьогоднішній день. Рецептура його приготування практично не змінилася: удосконалився лише підхід до виробництва і операції,

Читать

Особливості процесу холодної мацерації вина

Для отримання високоякісного вина важливо не тільки використовувати здоровий, дозрів виноград, але і дотримувати рецептуру приготування. Провести вино з необхідними органолептичними показниками з оптимізацією витрат

Читать

Яке ємнісне обладнання краще підійде на довгу перспективу для зберігання виноматеріалу

Виробництво хорошого вина, що володіє приємним смаком, благородним ароматом і гармонійним післясмаком, – непростий з точки зору технології процес. Підсумок залежить від умов, в яких

Читать

Удосконалення технологій та методів виробництва вина за останні 50 років

Основою виробництва вина є сувора послідовність операцій і дотримання жорстких вимог до умов протікання процесів. Проте, розвиток промислового виноробства дає можливість змінювати або поліпшувати деякі

Читать

Огляд основних типів виноробів

Вино залишається одним з улюблених напоїв серед покупців по всьому світу. Його цінують за приємний смак, аромат, сполучуваність з різними закусками і стравами, а також

Читать

Виробництво спеціальних ігристих вин резервуарним методом в закритих бродильних акратофорах

Ігристі вина популярні у вітчизняного покупця. Пляшка пінистого вина неодмінно прикрашає святковий стіл на честь святкування Нового року, днів народження, весіль та інших урочистих подій.

Читать

ВИРОБНИЦТВО


БОЛГАРІЯ

5000 м. Велико Тирново,

вул. Нікола Габровські, 2

Тел.: +359 877 33 18 83

E-mail: inprominox@gmail.com

ЗВ'ЯЗАТИСЯ З НАМИ