У вініфікатори DT верхня секція служить для накопичення сусла, яким рясно зрошується “шапка” без застосування насоса. У моделі використовується нова система для ніжного руйнування “шапки” з наступним обливанням, що дозволяє отримати високоякісний продукт, при цьому скоротивши цикл вініфікациї.
Стандартна комплектація:
- Люк верхній
- Запобіжний клапан
- Пристрій для зрошення “шапки”
- Система мийки
- Стаціонарний пристрій для розбивання “шапки”
- Люк бічній
- Термометр
- Теплообмінна сорочка
- Кран для відбору проб
- Нижній люк прямокутний
- Відціджуювальна решітка
- Насосний вузол
- Вхід / вихід
- Кран для повного розвантаження
- Щит управління – цикл / температура